Les Complements Nutritionnels

Les Boissons

• Bien s'hydrater au cours du sport
• Les Boissons et le sport, que choisir ?
• Eaux minérales
  - caractéristiques
  - régles de conservation

Les Feculents

• Pomme de terrre, que choisir ?

Les Fruits

• les fruits
• fruits et legumes de saison
• fruits et legumes riches en calcium
• fruits et legumes riches en magnesium
• fruits et legumes riches en vitamine A
• fruits et legumes riches en vitamine C
• fruits et legumes riches en vitamine E
• fruits et legumes riches en vitamine PP
• le Kiwi
• les Phytonutriments
• la Tomate

Les Glucides, les Lipides et les Proteines

• amidon
• cholesterol
• glucides, lipides et proteines
• graisses
  - richesse en acides gras insatures
  - richesse en acides gras monoinsatures
  - richesse en acides gras satures
• proteines et acides amines essentiels

Les Laits

• lait et laitage
  

Les Oligo-elements

• Cobalt, manganèse, selenium

Le Pain

• le pain

Les Poissons

• Saumon fume et saumon frais
  

Les Regimes

• regime diabetique
• regime hypocalorique
• regime hypocholesterolemiant
• regime hyposode et desode
• regime sans gluten
• regime sans residu
• vegetarien, vegetalien

Les Vitamines et les Mineraux

• aliments riches en acide oxalique (lithiase urinaire)
• aliments riches en acide urique (Goutte)
• aliments riches en sodium
• vitamines et mineraux (besoins)
• besoins quotidiens en Vitamine C, D, Calcium et Fer
  
• vitamines liposubles : ADEK
• mineraux et interactions alimentaires

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Que contient :

• eau
• grog au rhum
• pain aux raisins
• olives
• repas de fete (huitres, boudin, foie gras, dinde, marrons, coquile saint jacques)
• the blanc ou the vert
  

Les Procedes de conservation :

• Appertisation, congelation
• Dessication, ionisation, lyophilisation, pasteurisation
• Refrigeration